Gedreven chef-kok voor topcamping in sprookjesachtig Luxemburg

Soort werkSeizoensbaanVakantiebaanVast werk
LandLuxemburg
VakgebiedHorecaManagement
FunctieChef-kok
Periode01/03/2019 tot en met 31/12/2019

Wat kun je hier verwachten als chef-kok?

Op deze prachtige familiecamping in het Luxemburgse Müllerthal zal jij als gedreven chef-kok verantwoordelijk zijn voor het leiden van de drie verschillende divisies in de keuken, namelijk; snack, pizza en het à la carte restaurant. De keuken kookt sous-vide gecombineerd met verse bereidingen. Tijdens jouw werkdag draag jij met jouw ervaring en kennis van HACCP bij aan het controleren en schoonhouden van de keuken door het door jouw zelf opgestelde schoonmaakrooster. Jij bent daarnaast ook verantwoordelijk voor de inkoop en beheer van de voorraad. Deze camping organiseert ook dinerparties, bbq’s en andere activiteiten voor zowel gasten als externe partijen. Als chef-kok stuur jij jouw team van vaste medewerkers en seizoensmedewerkers aan.

De camping is open van april tot en met eind september. Buiten openingstijden zal jij je onder andere bezighouden met het inwerktraject, de nodige voorbereidingen en uiteraard de afsluiting van het seizoen. 
De camping is gelegen op een heuvel en biedt prachtig uitzicht op de kasteelruïne van Larochette. De regio hier wordt ook wel ‘Klein-Zwitserland’ genoemd: dankzij de rivieren zijn in dit berglandschap smalle kloven en prachtige, steile zandsteenrotsen ontstaan. Prachtige fietsroutes, watervallen, ruïnes en ga zo maar door. Genoeg om te ontdekken tijdens een vrije dag! 

Wat krijg je als chef-kok op dit park?

Salaris Salaris: Indicatie €2200,- tot €2400,- bruto per maand o.b.v. 40 uur per week 
Accommodatie Accommodatie: Mobile home (eigen slaapkamer en badkamer)
Maaltijden Maaltijden: Inbegrepen (tijdens werktijden)
Vrije dagen Vrije dagen: Minimaal 1 vrije dag per week
Training Training: Inwerktraject ter plaatse
En verder En verder: Jaarcontract met uitzicht op vast dienstverband, reiskostenvergoeding van max. €100,-, reisverzekering

Wat voor chef-kok zoeken we?

Talen Talen: Nederlands, Engels en Duits  
Persoonlijkheid Persoonlijkheid: Je werkt georganiseerd, weet hoe je een volledig team kan aansturen en motiveren en kan daarnaast als geen ander 100% operationeel meewerken. Familie en vrienden typeren jou als een positief, hardwerkend en zelfstandig persoon die stevig in zijn/haar schoenen staat en passie heeft voor het horecavak!
Beschikbaarheid Beschikbaarheid:  Start per begin februari 2019 tot en met eind december 2019 (met uitzicht op vast dienstverband)
Ervaring Ervaring: Bij voorkeur 3-5 jaar ervaring als chef-kok/sous-chef
Opleiding Opleiding:  Bij voorkeur koksopleiding en/of horeca/hospitality/toerisme

Ben jij klaar voor het avontuur en past deze vacature bij jou? Solliciteer dan direct via onderstaande button of neem contact op via WhatsApp: +31 6 31 95 99 39! Binnen 2 werkdagen hoor je van ons!